vet inte var jag har hittat detta recept...

2 tsk salt

40 g smält smör

1 msk socker

5 dl ljummet vatten

12 dl vetemjöl (720 g)

25 g jäst

1 dl havregryn

1. lös jäst i vatten. tillsätt salt, socker, smör, havregryn och mjöl. arbeta degen väl (den ska vara lös och kletig, men släppa från kanten).

2. täck bunken med flera handdukar och ställ på en varm plats i 1 timme.

3. häll upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 2 delar. arbeta försiktigt och forma till 2 bröd som läggs på en plåt. täck över och låt jäsa i 40 min.

4. värm ugnen till 275 grader (eller ugnens högsta gradantal). tryck försiktigt med en gaffel runt brödet och grädda bröden i nedre delen tills de får färg (5-10 minuter).

5. sänk till 200 grader och täck med aluminiumfolie och grädda i 25 min. ta bort folien de sista 5 min. låt brödet svalna på bakgaller.

Bagarpojkens blogg (http://bagarpojken.blogspot.se/2014/01/magiskt-gott-glutenfritt-brod-av-bara.html)

6 dl kokande vatten

2,5 dl pumpafrön (mixade)

2 dl pumpafrön

2,5 dl quinoamjöl

2,5 dl mandelmjöl

1 dl solrosfrön

1 dl linfrö

3 msk psylliumhusk

2 msk chiafrö

2 tsk salt

kokosolja till att smörja formen med

- mixa pumpafrön i en mixen

. blanda alla torra ingredienserna väl

- häll i vattnet och blanda noggrant

- smörj ugnsformen

- tryck ner degen och platta till

- sätt in i ugn (250 grader) och häll i 1 dl vatten på en plåt under och sänk temperaturen till 180 grader

- ta ut efter 40 min. stjälp ur brödet ur formen (lösgör innan med smörkniv)

- in med brödet igen med fuktiga sidan uppåt i 15 min i 200 grader

- ta ut och låt svalna under duk

Svensk Damtidning (Lena Linderholm)

4 personer

4-6 kycklingbröst eller kycklinglår (800 g)

marinad:

2 pressade citroner

1 dl olivolja

1-2 tsk svartpeppar

massor av finklippta örter - rosmarin, citrontimjan, basilika (de man själv tycker om)

avokadosås:

2 avokador - skalade och urkärnade

1-2 dl turkisk yoghurt

citron, salt och peppar

potatissallad:

1/2 kg mandelpotatis

1 knippe rädisor

8-10 stjälkar grön sparris

ruccolasallad och färsk krasse

100 g grön- & blåmögrlost

100 g  gröna oliver

lite flagad mandel

1 huvud färsk bladsallad

1. låt kycklingen ligga i marinaden i några timmar. lägg över kycklingen i en ugnsfast form och slå på marinaden.

2. grädda i 200 grader i 23-30 minuter, prova att kycklingen är färdig.

3. avokadosåsen: mixa ihop avokado och yoghurt till lagom konsistens, smaksätt med citron, salt och peppar.

4. potatissalladen: koka potatisen, skala den och skär i bitar.

5. skiva rädisorna. stek...

Rosendals Trädgårdscafé
En kaka helt utan mjöl! Den ska vara lite kladdig när den är färdiggräddad, då är den godast. Vispad grädde passar bra att servera till.

3-4 inte alltför stora potatisar
100 g smör
2 ägg
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
5 msk kakao
1/2 tsk salt

Florsocker till garnering

- skala, koka och pressa potatisarna
- smält smöret och blanda i alla ingredienserna
- häll upp smeten i en smord och bröade form (cirka 18 cm i diameter)
- grädda kakan i cirka 150 grader i 30-40 minuter. Pudra den med florsocker